九州・沖縄

由布院チーズ工房

由布院盆地・温泉の湧き出る町でヨーグルトとチーズを作っています。ゆっくりとした時間の中で、美味しくなるように丁寧に仕上げています。

出展チーズ

もともと酪農家で牛乳をおいしく加工したいという思いからチーズ作りを始めました。
チーズを作りはじめて9年目で「オールジャパン・ナチュラルチーズ・コンテスト」のウォッシュタイプ部門で農林水産大臣賞を受賞しました。

なっち
なっち
フレッシュチーズを梅酢に漬け、赤シソで包んだ。酸味とミルク感
萌(もえ)
萌(もえ)
フレッシュ・バラエティ・ラクネック、クリームの多いチーズをドライフルーツで包みました。
由布院ブルー
柔らかいタイプのブルーチーズ。くちあたりの良いタイプ。

チーズ工房 紹介

九州のチーズ生産者とローカル・チーズネットワークを作り情報を共有して九州産の乳製品を盛り上げようと活動しています。

外観
由布院チーズ工房
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上2706
TEL:0977-85-2602 FAX:0977-85-2604
Email:y-ulaken@po.d-b.ne.jp
HP:https://www.yufuincheese.com