近畿・中国・四国

ミルクファームすぎやま

自社牧場の生乳で作るチーズはミルク感が強く、チーズが苦手な方でも食べやすく、お酒のあてではなくおやつ向きのチーズです。

出展チーズ

京丹波の白いモッツァレラ
京都府のほぼ中央に位置する緑豊かな街、京丹波町に牧場はあります。
“生乳”の味を味わっていただきたいという思いで作るモッツァレラチーズは、一つ一つ手作りで丁寧に包み込まれ、ミルクの旨みが口の中であふれ出すチーズです。真っ白でミルクの自然な甘みが感じられ、牛乳そのままをイメージさせるモッツァレラです。

京丹波の白いモッツァレラ
京丹波の白いモッツァレラ
フレッシュタイプ。ミルク感が強く新鮮なチーズ。
京丹波のさけるチーズ
京丹波のさけるチーズ
パスタフィラータタイプ。チーズが苦手な人でも食べられる!きめ細かくさけるのが特徴。
京丹波のさけるチーズしょうゆ味
京丹波のさけるチーズしょうゆ味
パスタフィラータタイプ。伝統の製法で木桶で作られた醤油の香りが日本酒、ビールに最適です。
おつまみモッツァレラつめあわせ
おつまみモッツァレラつめあわせ
モッツァレラを熟成したパスタフィラータタイプ。食べやすいおつまみモッツァレラ。

チーズ工房 紹介

京都で酪農、京丹波のチーズ。
牛にも人にも優しく、時代に合った酪農経営を取り入れ 受け継がれる酪農を目指しています。
弊社のチーズはパスタフィラータ製法と呼ばれるイタリア南部で生まれた 製法で作っています。
丁寧に手作りし一つ一つ手作業で包装し出荷しています。

外観
工房内
外観
工房内
外観
ミルクファームすぎやま
京都府船井郡京丹波町下山中野51番地の2
FAX:0771-83-0896
Email:makisugiyama1124@gmail.com
HP:https://milkfarmsugiyama.com