北海道

ニセコチーズ工房

世界的スキーリゾート、ニセコでチーズ作りをしています。コンテスト受賞多数のチーズです。

出展チーズ

海外コンテスト、国内コンテスト受賞チーズが多くラインナップ。見た目も美しく色とりどり。
フレッシュチーズから熟成、ブルーチーズまで。正統派チーズからアレンジチーズまで、多くの人を飽きさせない種類のチーズがあります。

二世古椛【momiji】12ヶ月
二世古椛【momiji】12ヶ月
セミハード。ワイン、日本酒、洋食和食に使えるオールマイティなチーズ。鮮やかなオレンジ色。JAPAN CHEESE AWARD ’18金賞
二世古椛【momiji】24ヶ月
二世古椛【momiji】24ヶ月
セミハード。椛の24カ月熟成
ブルーチーズ二世古空【ku:】
ブルーチーズ二世古空【ku:】
ブルー。食べやすいブルーチーズ。ラクレット料理にも使える。ワールドチーズアワード銀賞。JAPAN CHEESE AWARD ’18 金賞
ブルーチーズ二世古空【ku:】超熟
ブルーチーズ二世古空【ku:】超熟
ブルー。空の青カビを強くしたタイプ。
二世古粉雪【konayumi】アフィネ
二世古粉雪【konayumi】アフィネ
ソフト。マルセランの熟成タイプ
ウォッシュチーズ二世古 風音【kazane】
ウォッシュチーズ二世古 風音【kazane】
ウォッシュ。トロトロのウォッシュチーズ。パン等に塗って
デザートチーズ二世古雪花【sekka】パパイヤ&パイナップル
デザートチーズ二世古雪花【sekka】パパイヤ&パイナップル
フレッシュ。チーズケーキのようなスィーツチーズ。フランスモンデアルフロマージュ銀賞。
デザートチーズ二世古雪花【sekka】柚子
デザートチーズ二世古雪花【sekka】柚子
フレッシュ。チーズケーキのようなスィーツチーズ。ワールドチーズアワード銅賞
デザートチーズ二世古雪花【sekka】ラムバナナ
デザートチーズ二世古雪花【sekka】ラムバナナ
フレッシュ。チーズケーキのようなスィーツチーズ。ラム酒を強めに入れた大人な味。
二世古ゴーダ クラッシュタイプ
二世古ゴーダ クラッシュタイプ
セミハード。ゴーダチーズをクラッシュして食べやすく。JAPAN CHEESE AWARD’18金賞
二世古ミモレット クラッシュタイプ
二世古ミモレット クラッシュタイプ
セミハード。ミモレットのクラッシュタイプ
二世古ゴーダ&ミモレット クラッシュタイプ
二世古ゴーダ&ミモレット クラッシュタイプ
セミハード。ゴーダとミモレットの2つが味わえるお得なチーズ。
二世古ゴーダ×二世古酒造熟成酒粕
二世古ゴーダ×二世古酒造熟成酒粕
セミハード。ゴーダの上に酒粕を載せたチーズ。日本酒に。
二世古ゴーダ×二世古酒造熟成酒粕
ブルー。和風スティルトンポッド。ソースや野菜のディップに。
二世古マルセラン
二世古マルセラン
ソフト。酵母をまわりにつけたチーズ
二世古ミモレット
セミハードタイプ。鮮やかなオレンジ色。ニセコチーズ工房売れ筋No.1。ワイン、日本酒、洋食、和食に使えるオールマイティなチーズ。

チーズ工房 紹介

2019年World Cheese Award銅賞、2016年、2018年、2大会連続JAPAN CHEESE AWARD青カビ部門日本一 ブルーチーズ二世古 空【Ku;】
2019年World Cheese Award銅賞 デザートチーズ二世古 雪花【sekka】柚子
他にも、世界コンテスト、国内コンテスト受賞チーズ多数あります。

工房
外観
ニセコチーズ工房
北海道虻田郡ニセコ町曽我263番地14
TEL:0136-44-2188 FAX:0136-44-2188
HP:https://www.niseko-cheese.co.jp