北海道

足寄町農業協同組合 あしょろチーズ工房

農協が運営するナチュラルチーズ工房です。足寄町産生乳を使用したナチュラルチーズの製造を行っています。

出展チーズ

足寄町産生乳を使用し、多くの人に手軽に食べてもらいたい商品として製造したチーズです。棒状の延ばしたストリングスチーズを短くカットし約2週間熟成庫で転がしながら乾燥熟成することで、歯ごたえのある食感とミルクの風味が感じられる新食感チーズです。

熟モッツァレラ「ころ」
熟モッツァレラ「ころ」
棒状に伸ばしたストリングチーズを約2週間乾燥熟成したチーズ
結

約3か月熟成させる事で旨味、酸味が複雑に絡まるセミハードチーズ
十勝ラクレットモールウォッシュ
十勝ラクレットモールウォッシュ
モール温泉で磨いたラクレットチーズ

約4カ月以上熟成されたハードチーズ

チーズ工房 紹介

農協が運営するナチュラルチーズ工房です。「安心・安全な農畜産物と付加価値商品を消費者へ」という農協の理念の下、足寄町産生乳を使用したナチュラルチーズの製造を行っています。

外観
工房内
足寄町農業協同組合 あしょろチーズ工房
〒089-3873 北海道足寄郡足寄町中矢673-4
TEL:0156-25-7002 FAX:0156-25-7002
Email:cheesekoubou@jaasyoro.jp
HP:https://www.jaasyoro.jp