東日本

チーズ工房那須の森

無添加、手づくりにこだわっています。熟成タイプチーズはブラウンスイス乳100%で作ります。

出展チーズ

【ブリー・ド・那須】
日本では希少なブラウンスイス牛の濃厚な味と香り高い生乳にこだわり、近くの決まった酪農家の生乳を出来るだけ早くチーズに加工しています。ブラウンスイス乳の脂肪分を加えているので濃厚で独特のコクと風味があります。雑菌が入らないように細心の注意を払って熟成し、ベストな時期に出荷しています。
【那須ブラウン】
日本では希少なブラウンスイス牛の濃厚な味と香り高い生乳にこだわり、特定の農家からの新鮮な生乳を出来るだけ早くチーズに加工しています。リネンス菌を加え、熟成時には塩水と地ビールで数回洗います。色と味の変化で熟成度合をはかり、ベストな時期に出荷しています。
【森のチーズ】
日本では数少ないブラウンスイス牛の濃厚な味と香り高い生乳100%で作っています。熟成庫でほぼ毎日ケアを行い、ベストな時期に出荷しています。

詰め合わせ
詰め合わせ
無添加、手づくりにこだわっています。熟成タイプチーズはブラウンスイス乳100%で作ります。
カチョカバロ
パスタフィラータ。175g/個 加熱すると柔らかくなり香りが立つ。
フィラータスティック
さけるチーズ。856/個 噛むとミルク感が広がる。
那須ブラウン
ウォッシュタイプ。100g/個 食べやすいウォッシュチーズ。ブラウンスイス乳100%
ブリ―・ド・那須
白カビタイプ。濃厚、クリーミィ ブラウンスイス乳100%
森のチーズ
セミハード。5カ月熟成。100g/個
森のフロマージュ
クリーミィはフロマージュブラン

チーズ工房 紹介

安全なものを安心して食べて頂けるよう努力しています。具体的には添加物を使わないこと、原料乳の毎日の品質検査、年2回の微生物検査などです。外国製品のまねだけではなく、日本独自のおいしさを追求しております。独特のコクがありチーズ生産に適したブラウンスイスという乳牛の牛乳を使っています。

外観
工房内
チーズ工房那須の森
〒325-0114 栃木県那須塩原市戸田738-4
TEL:0287-73-5420 FAX:0287-73-5419
Email:cheese@nasunomori.jp
HP:https://nasunomori.jp/